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Carne de Vaca em Vinho Tinto

Publicado a 28 Abril 2006 por Carla Rocha

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Carne de Vaca em Vinho Tinto
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 1,2 kg de carne de vaca
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 2 dl de caldo de carne
  • 2,5 dl de vinho tinto
  • 1 colher de chá de colorau doce
  • 2 cravinhos
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Corte a carne em cubos.
  2. Num tacho derreta a banha, refogue as cebolas e os alhos picados com os cravinhos, junte a carne, polvilhe com o colorau e a farinha, tempere, envolva e deixe começar a alourar.
  3. Regue com o vinho tinto e deixe ferver e reduzir.
  4. Adicione o caldo de carne, tape e estufe em lume lento.
  5. Se necessário adicione um pouco de água.
  6. Quando a carne estiver tenra, tempere a gosto e sirva com o molho bem apurado.
  7. Acompanhe com legumes.






http://www.paparoka.com/carne-de-vaca-em-vinho-tinto/

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