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Carne Mechada

Publicado a 15 Março 2012 por Carla Rocha

Carne Mechada 1

Carne Mechada
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Ingredientes
  • Carne para panela (aquela que se coze e de desfazem em fios)
  • Polpa de tomate q.b.
  • ½ pimento vermelho
  • ½ pimento amarelo
  • ½ pimento laranja
  • 1 cebola
  • Sal água e Azeite q.b.
Instruções
  1. Coza bem a carne na panela de pressão, em água e sal, de modo a que se possa desfiar completamente (quanto mais tempo levar, mas fácil fica de desfiar, pois as fibras são eliminadas com a cozedura). Retire e desfie-a completamente.
  2. Lave bem os pimentos e corte-os em cubos.
  3. Descasque a cebola e pique-a também.
  4. Leve um tacho ao lume, deite um pouco de azeite e deixe aquecer.
  5. Junte os pimentos e a cebola e deixe-os até que fiquem amolecidos. Junte a polpa de tomate (o suficiente para envolver a quantidade de carne que tem). Deixe refogar bem.
  6. Junte a carne já desfiada e envolva bem. Rectifique os temperos e utilize como recheio de arepas, empadas, empanadas, etc., ou simples acompanhada de arroz e feijão.
  7. Esta carne quando acompanhada de arroz branco, feijão preto e banana frita, compõe um prato típico venezuelano que se chama pabellon criollo.

Veja a nossa receita de Arepas.






http://www.paparoka.com/carne-mechada/

3 Comentários para esta publicação

  1. appe Says:

    Ganso de vitela?

  2. Carla Rocha Says:

    Aba.
    Normalmente peço sempre carne para panela ou carne para cozer!

  3. appe Says:

    Ok 😉 obg pla dica 😉

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