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Carpaccio de Beringela

Publicado a 11 Outubro 2004 por Carla Rocha

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Carpaccio de Beringela
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Manjericão q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Tomates cherry para decorar
Instruções
  1. Corte a beringela em fatias bem finas.
  2. Tempere com sal e reserve por ½ hora.
  3. Grelhe-a numa frigideira antiaderente.
  4. Aloure o alho.
  5. Tempere as fatias com o azeite, o alho, o manjericão, os orégãos, o sal e a pimenta.
  6. Reserve num frasco hermético e sirva no dia seguinte, decorado com os tomates cherry.





http://www.paparoka.com/carpaccio-de-beringela/

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