Salada de Ovas de Polvo
Autor: Tomás Santos
Um petisco bem ‘apuradinho’ para os paladares mais exigentes!!
Ingredientes
- Ovas de Polvo Secas
- Coentros q.b.
- Alhos laminhados q.b.
- Azeite e vinagre q.b.
Instruções
- Asse as Ovas de Polvo.
- Raspe as parte mais queimadas e corte-as em fatias não muito grossas.
- Lave e corte grosseiramente os coentros.
- Misture as Ovas com os coentros e os alhos laminados.
- Tempere com azeite e vinagre e sirva.
Notas
Este é um petisco que me habituei a comer, uma vez que em Olhão é fácil encontrar Ovas de Polvo. Quando as compramos ainda frescas, a melhor forma para as secar, é ao sol.
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