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Cenouras ao Molho Madeira

Publicado a 24 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Cenouras ao Molho Madeira
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 800 gr de cenouras
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de vinho da Madeira
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Lave as cenouras, raspe-as e corte-as em bocados de cerca 4 a 5 cm Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola picada e as cenouras e refogue com o tacho tapado.
  2. Junte o cubo de caldo dissolvido numa tigela de água quente e o vinho da Madeira.
  3. Coza em lume brando até o molho reduzir pela metade.
  4. Rectifique o tempero e ,antes de servir, polvilhe as cenouras com a salsa picada.






http://www.paparoka.com/cenouras-ao-molho-madeira/

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