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Charlote de Morango

Publicado a 07 Junho 2006 por Carla Rocha

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Charlote de Morango
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 1 kg de morangos
  • 1colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 gr de palitos de chamapanhe
  • 1 folha de gelatina branca
  • ½ copo de vinho do Porto
  • ½ litro de leite
  • 2 ovos
Instruções
  1. Leve ao lume o leite, o amido de milho, 2 gemas e metade do açúcar.
  2. Mexa sempre até que engrosse.
  3. Molhe os biscoitos no vinho do Porto e disponha-os no fundo de um recipiente (pirex).
  4. Derrame o creme preparado, ainda quente, sobre os biscoitos.
  5. Esmague metade dos morangos com um garfo, ou passe rapidamente com a varinha mágica (depois de lavados e arranjados).
  6. Dissolva a folha de gelatina num pouco de água a ferver (somente a necessária).
  7. Bata as claras em castelo.
  8. Junte-lhes o restante açúcar e a gelatina.
  9. Envolva neste preparado os restantes morangos, arranjados e partidos em bocadinhos pequenos.
  10. Disponha esta mistura sobre a camada de morangos esmagados, alisando a superfície.
  11. Leve ao frigorifico e sirva no dia seguinte.

Veja como demolhar as folhas de gelatina no nosso passo-a-passo.






http://www.paparoka.com/charlote-de-morango/

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