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Chilli com Carne

Publicado a 19 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Chilli com Carne
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 1 malagueta vermelha pequena
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 1 colher de sopa de paprika
  • 1 colher de café de cominhos em pó
  • 3 dentes de alho
  • 400 gr de tomate de lata picado
  • 2 colheres de chá de polpa de tomate
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 1,5 dl de vinho tinto ou caldo de carne
  • Sal q.b.
  • 1 colher de café de açúcar
  • 2 cebolos
  • 400 gr de feijão-encarnado de lata
  • 8 tortillas
  • 4 colheres de sopa de natas cortadas com gotas de limão
Instruções
  1. Lave, seque, retire as sementes e corte o pimento e a malagueta aos bocadinhos.
  2. Reserve a malagueta.
  3. Descasque e pique a cebola.
  4. Aqueça o óleo num tacho grande.
  5. Depois, junte o pimento, a cebola, a carne, a paprika e os cominhos e deixe alourar em lume médio, mexendo sempre para que a carne fique toda desfeita.
  6. Descasque e pique o alho.
  7. Deite-o no tacho juntamente com a malagueta, o tomate com o líquido, a polpa de tomate, os orégãos, o vinho ou o caldo, sal e o açúcar.
  8. Deixe levantar fervura e depois reduza o lume, tape e deixe fervilhar durante 15 minutos.
  9. Lave, seque e pique os cebolos.
  10. Reserve.
  11. Ligue o grelhador ou tostadeira no máximo para aquecer as tortillas.
  12. Deixe a carne estufar durante 15 minutos e junte o feijão, escorrido, passado por água e escorrido novamente.
  13. Misture e deixe cozer durante mais 5 minutos.
  14. Distribua a carne por 4 pratos e sirva acompanha das tortilhas.






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