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Coelho com Cogumelos

Publicado a 06 Setembro 2005 por Carla Rocha

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Coelho com Cogumelos
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher sopa de margarina
  • 150 gr de toucinho entremeado
  • 100 gr de cogumelos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Aloure o coelho cortado em pedaços e o toucinho em tiras no azeite e na margarina.
  2. Polvilhe com a farinha, deixe alourar e regue com um pouco de água.
  3. Ao ferver junte o caldo de galinha, tempere e deixe cozer em lume brando.
  4. Junte ao molho quase pronto os cogumelos em fatias, o sumo de limão e a salsa.
  5. Deixe cozer um pouco mais e sirva.






http://www.paparoka.com/coelho-com-cogumelos/

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