Como demolhar folhas de gelatina

Publicado a 27 Março 2012 por Carla Rocha

Demolhar Folhas de Gelatina

Em muitas receitas aparece-nos as folhas de gelatina como ingrediente. Neste passo a passo pode ver como as utilizar.

Para este método é necessário apenas as folhas de gelatina e água, fria e a ferver. Vamos aos passos.

Prepare uma tigela com água fria. Retire as folhas de gelatina da embalagem e meta-as de molho dentro da tigela.
A este passo chama-se hidratar a gelatina.

Demolhar folhas de gelatina

Deixe durante pelo menos 5 minutos ou até que estejam completamente moles.

Demolhar folhas de gelatina

Retire-as da água fria e escorra-as bem.

Demolhar folhas de gelatina

Ferva água. Aproximadamente 1 colher de sopa por cada 4 folhas de gelatina.

Deite a água a ferver numa tigela e adicione a gelatina escorrida. Mexa bem para que a gelatina fique completamente diluída e pronta a utilizar.

Demolhar folhas de gelatina

Utilize a gelatina diluída na receita que está a preparar!






http://www.paparoka.com/como-demolhar-folhas-de-gelatina/

7 Comentários para esta publicação

  1. suely botelho Says:

    Gostaria de obter a receita original da musse de lima,minha dúvida,pois bati na batedeira e ficou muito mole,gostaria de saber bater só a mão.tenho procurado a receita no programa da sic boa tarde,mas não tem video,por-favor pode esclarecer minha dúvida-obrigado

  2. Carla Rocha Says:

    Olá Suely, a receita original da Mousse de Lima é de facto mole, pois é batida à mão e mão leva folhas de gelatina.
    A receita original é feita com 500 ml de natas bem frescas, 1 lata de leite condensado e sumo e raspa de 4 Limas.
    Mistura-se as natas com o leite condensado. Começa-se a bater, manualmente, o creme e vai-se adicionando o sumo de lima em fio. Aqui começa a ganhar consistência, mas nunca uma consistência muito forte. Por fim adiciona-se a raspa de lima e mistura-se bem.
    Se o que procura é uma mousse com alguma consistencia por ver a nossa receita aqui no site neste link http://www.paparoka.com/mousse-de-lima/.
    Bons cozinhados!

  3. Joana Says:

    Obrigada! 🙂

  4. Reijane Passos Says:

    Muito obrigada pela ajuda,ela foi de grande valia mesmo!!!

    Beijos e Parabéns pelo Maravilhoso site, cheio de dicas Sensacionais para as amantes da Boa Cozinha!!

  5. anokas Says:

    olá!
    Gostei mt desta dica pk a mim nunca me saia bem derreter gelatina. apartir de agora acho que vou ficar profissional. obrigado. bom site!

  6. júlia Says:

    Olá!

    Gostei muita da maneira como derreteu a gelatina.É a forma mas fácil de derreter a gelatina.Deu-me uma grande ajuda. Obrigadaa

  7. Catia Says:

    Também gostei muito da dica para derreter a gelatina. Também e algo que nunca me correu muito bem. Foi facílimo e extremamente pratico.

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