Categorias | Diversos, Doces, Receitas

Tags |

Compota de Melão

Publicado a 09 Agosto 2005 por Carla Rocha

Sem Imagem

Compota de Melão
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 1 kg de melão
  • 500 gr de açúcar
  • 1 copo de água
  • 1 limão
  • 1 copo de conhaque
Instruções
  1. Descasque o melão, retirando a casca e as pevides, e corte-o em cubos pequenos.
  2. Numa tigela coloque metade do açúcar e o melão em camadas alternadas, tendo o cuidado que a última camada seja de açúcar.
  3. Cubra a tigela com papel e deixe repousar no frigorífico de um dia para o outro.
  4. No dia seguinte, deite a mistura num tacho com a água e deixe cozer em lume esperto.
  5. Assim que começar a ferver, vá retirando a espuma.
  6. Mexa devagar, para não colar ao fundo, mas sem esmagar os cubos de melão.
  7. Deixe ferver.
  8. Quando o melão se tornar meio transparente, é sinal de que o doce está pronto.
  9. Junte então a raspa e o sumo do limão e o conhaque.
  10. Mexa de novo e deixe ferver mais 15 minutos.
  11. Deite o doce em frascos esterilizados com tampa, e guarde em local fresco.






http://www.paparoka.com/compota-de-mel%C3%A3o/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: