Categorias | Aperitivos, Receitas

Conserva de Beringela II

Publicado a 23 Setembro 2005 por Carla Rocha

Sem Imagem

Conserva de Beringela II
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Ingredientes
  • 4 beringelas médias
  • 2 colheres de chá de sal
  • 300 gr de cebolas mini em conserva
  • 300 gr de azeitonas pretas
  • 7 colheres de sopa de azeite
  • 5 colheres de sopa de vinagre
  • 5 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 chávena de chá de folhas de manjericão
  • 3 colheres de sopa de orégãos secos
Instruções
  1. Lave as beringelas e corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
  2. Coloque-as num escorredor, salpique com o sal e deixe escorrer por 20 minutos.
  3. De seguida, lave as beringelas em água corrente e disponha-as num recipiente de vidro, de modo que as rodelas apareçam inteiras nas laterais.
  4. Acrescente as cebolas, as azeitonas, o azeite, o vinagre, o molho de soja, o manjericão e os orégãos.
  5. Coloque o recipiente no frigorífico e deixe por pelo menos 24 horas.
  6. Sirva acompanhada de pão ou torradas, ou ainda, em saladas.






http://www.paparoka.com/conserva-de-beringela-ii/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: