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Conserva de Morangos ao Grand Marnier

Publicado a 23 Setembro 2005 por Carla Rocha

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Conserva de Morangos ao Grand Marnier
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Esta mesma técnica serve para preparar pêssegos, nectarinas ou ameixas!
Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 kg de morangos
  • 1 chávena de chá de Grand Marnier
  • 1 colher de chá de ácido cítrico
Instruções
  1. Lave os morangos, seque-os com toalha de papel e retire os pendúculos.
  2. Tranfira-os para um cesto de metal e encaixe-o numa panela com 2 litros de água a ferver.
  3. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Retire do lume, escorra a água e coloque o cesto numa tigela com pedras de gelo e água.
  5. Deixe descansar por 5 minutos.
  6. De seguida, escorra o excesso de água, seque os morangos com toalha de papel e reserve.
  7. Coloque numa outra panela o açúcar, o sumo de limão, 2 chávenas de chá de água e o ácido cítrico.
  8. Misture, leve ao lume e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até a calda ferver.
  9. Por último, adicione o licor, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
  10. Retire do lume e disponha os morangos num frasco esterilizado com tampa, com capacidade para 1 litro.
  11. Despeje a calda sobre os morangos, tape o frasco e guarde no frigorífico por até duas semanas.






http://www.paparoka.com/conserva-de-morangos-ao-grand-marnier/

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