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Creme de Ervilhas

Publicado a 18 Abril 2006 por Carla Rocha

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Creme de Ervilhas
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Excelente sopa que garantimos que todos vão adorar!!
Ingredientes
  • 60 gr de margarina
  • 1 alface média cortada em pedaços
  • ½ cebola grande picada
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • 1 litro de caldo de caldo de galinha
  • 500 gr de ervilhas cozidas ou 570 gr de congeladas
  • 3 dl de leite
  • Folhas de hortelã para decoração, facultativo
Instruções
  1. Num tacho sobre lume médio, aloure a cebola e a alface na margarina durante cerca de cinco minutos, mexendo sempre.
  2. Junte a farinha, o açúcar e os coentros.
  3. Aos poucos, adicione o caldo.
  4. Por fim, adicione as ervilhas, deixando algumas para decoração.
  5. Tape e deixe cozer durante 15 minutos.
  6. Passe a varinha magica pela sopa.
  7. Junte o leite, volte a aquecer e sirva com as ervilhas que guardou e a hortelã caso o deseje.






http://www.paparoka.com/creme-de-ervilhas/

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