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Creme de Feijão Rápido

Publicado a 25 Outubro 2007 por Carla Rocha

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Creme de Feijão Rápido
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Rápido e fácil de confeccionar.
Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de feijão cozido
  • 2 chávenas de chá de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pé de aipo
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
  2. Junte o aipo em cubinhos e mexa bem por 1 minuto.
  3. Adicione o feijão, sal e o caldo de carne.
  4. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
  5. Retire do fogo e deixe arrefecer.
  6. Deite tudo no liquidificador e bata até obter um creme homogéneo.
  7. Peneire bem e volte a levar ao lume.
  8. Deixe levantar fervura, rectifique o sal e sirva quente.






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