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Croquetes de Vitela

Publicado a 30 Março 2006 por Carla Rocha

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Croquetes de Vitela
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Simples de prático!
Ingredientes
  • 500 gr de vitela picada
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Farinha de milho, sal e pimenta q.b.
  • Ovo batido e farinha q.b.
Instruções
  1. Num tacho, aloure a cebola e o alho bem picados, junte a carne, a farinha e o leite mexendo sempre.
  2. Retire do lume e junte os ovos previamente batidos, a salsa, o sal e a pimenta.
  3. Volte ao lume até obter uma massa homogénea.
  4. Molde os croquetes com as pãos, e passe-os por ovo batido e farinha.
  5. Frite em abundante óleo quente.
  6. Que o desejar pode congelá-los para utilizar depois.
  7. Para isso acomode-os num recipiente hermético, separando cada camada com um plástico.
  8. Quando os for utilizar, frite-os ainda congelados.






http://www.paparoka.com/croquetes-de-vitela/

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