Amêijoas ao Desafio
Autor: 
Tipo de Receita: Marisco
 
Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas
  • Vinho branco q.b.
  • Limão q.b.
  • Salsa e coentros q.b.
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Lave bem as amêijoas em água fria.
  2. Depois deixe-as de molho num alguidar com água temperada com sal durante aproximadamente 2 horas, para expelirem a areia (se tiver água do mar ainda melhor).
  3. Pode simplesmente abri-las numa caçarola larga em lume forte e servi-las numa travessa enfeitada com limão, mas, se tiver uma cataplana, ponha dentro as amêijoas com um ramo de salsa e coentros.
  4. Borrife com um pouco de vinho branco e leve ao lume forte, durante cerca de 5 minutos.
  5. Pode incluir pedacinhos de bacon e rodelas de lulas.
  6. Neste caso necessitará de mais tempo.
Recipe by PAPAROKA at http://www.paparoka.com/am%c3%aaijoas-ao-desafio/