Bolo de Agrião
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Um bolo verde!?!?
Uma verdadeira delícia para quem é ousado e gosta de experimentar coisas novas.
Ingredientes
  • 4 chávenas de chá de agriões
  • 4 ovos
  • 130 ml de óleo
  • 300 gr de açúcar
  • 240 gr de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite
Instruções
  1. Separe as gemas das claras.
  2. Lave bem os agriões.
  3. No copo liquidificador, bata as gemas, os agriões, e o óleo.
  4. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó e continue a bater.
  5. Bata as claras em castelo e acrescente delicadamente a mistura do liquidificador.
  6. Unte uma forma sem buraco com margarina e deite dentro a massa do bolo.
  7. Leve para cozer em forno, pré aquecido, a uma temperatura média de 180ºC, aproximadamente por 40 minutos, ou até que, ao fazer o teste do palito, este saia completamente limpo (seco).
  8. Cobertura: Numa panela, leve ao lume todos os ingredientes até obter um creme espesso.
  9. Despeje ainda quente sobre o bolo.
Notas
Se preferir não fazer a cobertura, pode apenas polvilhar toda a superfície do bolo com açúcar em pó. O agrião é uma planta conhecida e apreciada desde a mais remota antiguidade. É uma hortaliça riquíssima em vitaminas e sais minerais. Um dos erros que muitos cometem é o de consumir somente as folhas e desprezar os talos, que também possuem importantes nutrientes, principalmente o mineral iodo. O agrião é uma óptima fonte de vitamina A, C e valiosa fonte de ferro, cálcio e potássio. Os praticantes da medicina alternativa recomendam o consumo de agrião para aliviar distúrbios gastrointestinais, problemas respiratórios e infecções do trato urinário. O agrião ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue (pois é rico em fibras) e a manter a pressão arterial em valores normais (pois é rico em potássio). Também age como anti-inflamatório nas colites e ajuda a combater o ácido úrico nos organismos. Cem gramas de agrião têm apenas 23 calorias. Depois que comprar e lave os agriões e guarde-os no frigirifico.
Recipe by PAPAROKA at http://www.paparoka.com/bolo-de-agri%c3%a3o/