Mini Quiches de Bacon e Cogumelos
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Ingredientes
  • Massa Quebrada feita na Bimby:
  • 300 gr farinha
  • 130 gr manteiga
  • 70 gr água
  • ½ Colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 1 embalagem de mistura de cogumelos congelados (250gr)
  • 200 gr de bacon cortado em cubos
  • Azeite, sal e pimenta q.b.
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 4 ovos
Instruções
  1. Massa Quebrada feita na Bimby:
  2. Deite os ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 15 segundos, velocidade 6.
  3. Retire, embrulhe em papel celofane e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
  4. Recheio:
  5. Corte os cogumelos, ainda congelados, em bocados pequenos. Reserve.
  6. Cubra o fundo de um tacho pequeno com azeite, adicione o bacon e deixe fritar um pouco.
  7. Junte os cogumelos, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozer. Retire do lume.
  8. Bata os ovos com as natas e junte ao tacho, envolvendo bem.
  9. Montagem:
  10. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  11. Unte com gordura formas de queques.
  12. Retire a massa do frio e com a ajuda de um rolo estenda-a.
  13. Forre cada forminha com massa, cortando o excedente com uma faca.
  14. Encha cada forminha até ⅓ da sua capacidade com o recheio.
  15. Disponha as forminhas num tabuleiro de forno e leve ao mesmo, na prateleira mais baixa, até que o recheio fique cozido e com uma cor dourada.
  16. Com a ajuda de uma faca desenforme as Mini Quiches e deixe arrefecer.
Recipe by PAPAROKA at http://www.paparoka.com/mini-quiches-de-bacon-e-cogumelos/