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Empadão de Batata (Kartoffelauflauf)

Publicado a 06 Junho 2006 por Carla Rocha

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Empadão de Batata (Kartoffelauflauf)
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Uma receita típica da Alemanha!
Ingredientes
  • 1 kg de batatas de boa qualidade
  • Queijo ralado q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 125 ml de leite
  • 100 ml de natas
  • 2 ovos
  • Noz-moscada q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
Instruções
  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
  2. Unte um pirex rectangular ou oval com manteiga.
  3. Disponha as rodelas de batata em camadas, temperando-as com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Cobra-as com bastante queijo ralado.
  5. Misture, numa tigela, o leite, as natas e os ovos.
  6. Deite a mistura sobre as batatas.
  7. Cobra tudo com queijo ralado e, por fim, disponha alguns bocadinhos de manteiga por cima.
  8. Leve ao forno a 180ºC, durante mais ao menos 50 a 60 minutos.
  9. Faltando cerca de 15 minutos para o fim do tempo, se verificar que o empadão fica escuro demais, tape-o com papel de alumínio.
  10. Sirva quente.
Notas
Pode variar esta receita e dispor por cima da ultima camada de batata e antes do queijo, fiambre, bacon ou presunto em fatias ou ainda fatias de tomate. Resulta igualmente delicioso!






http://www.paparoka.com/empad%C3%A3o-de-batata-kartoffelauflauf/

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