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Ervilhas Tortas e Cenouras com Sementes de Sésamo

Publicado a 28 Junho 2005 por Carla Rocha

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Ervilhas Tortas e Cenouras com Sementes de Sésamo
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva Com
 
Ingredientes
  • ½ pepino
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 4 cenouras, cortadas em palitos
  • 225 gr de ervilhas tortas
  • 6 cebolinhos verdes, picadas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Pimenta preta q.b.
Instruções
  1. Descasque o pepino, corte-o ao meio no sentido longitudinal e retire as sementes.
  2. Corte-o em meias-luas.
  3. Aqueça um wok.
  4. Junte as sementes de sésamo e frite por 1 minutos ou até que estejam tostadas, agitando constantemente.
  5. Retire do wok e reserve.
  6. No wok deite o óleo, depois o pepino e as cenouras e salteie em lume forte durante 2 minutos.
  7. Adicione as ervilhas tortas e o cebolinho e salteie por mais 2 a 3 minutos, até que os vegetais estejam cozidos mas ainda viscosos.
  8. Borrife com o sumo de limão e salpique com as sementes de sésamo, agite bem e salteie por uns segundos para aquecer.
  9. Tempere com pimenta e sirva.
  10. Preparação: 10 minutos.
  11. Cozedura: 5 minutos.






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