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Esparguete ao Molho de Melão

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Esparguete ao Molho de Melão
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 500 gr de esparguete
  • 1 melão amarelo
  • 1 pacote de natas
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Noz-moscada, pimenta e sal q.b.
  • 300 gr de presunto em cubinhos
  • Salsa e cebolinho picados q.b.
  • Azeite q.b.
Instruções
  1. Limpe, descasque e retire as sementes do melão.
  2. Corte-o em cubos.
  3. Numa panela média frite a cebola e os alhos no azeite, até dourarem levemente.
  4. Acrescente os cubos de melão, sal e pimenta e deixe ferver até adquirir uma consistência pastosa.
  5. Junte o presunto e as natas.
  6. Salpique com noz-moscada e rectifique os temperos.
  7. Coza o esparguete al dente em abundante água temperada com sal, escorra e misture com o molho de melão.
  8. Salpique com as ervas e sirva.






http://www.paparoka.com/esparguete-ao-molho-de-mel%C3%A3o/

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