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Esparguete ao Molho de Salsa

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Esparguete ao Molho de Salsa
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 500 gr de esparguete
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 fatias de pão de forma sem côdea
  • ¼ de chávena de chá de vinagre de vinho
  • 4 chávenas de chá de folhas de salsa sem picar
  • ¾ de chávena de chá de azeite
  • 1 ovo cozido picado
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Numa vasilha coloque as fatias de pão, uma sobre a outra.
  2. Despeje o vinagre por cima e vire-as para que fiquem bem impregnadas.
  3. Coloque os alhos, a salsa, o pão e o azeite no liquidificador e bata bem.
  4. Junte mais azeite, se necessário.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Despeje numa vasilha, acrescente o ovo e misture.
  7. Coza o esparguete al dente em abundante água temperada com sal, escorra e misture ainda quente ao molho.






http://www.paparoka.com/esparguete-ao-molho-de-salsa/

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