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Esparregado de Espinafres

Publicado a 21 Abril 2014 por Carla Rocha

Esparregado

Esparregado de Espinafres
Autor: 
 
Um delicioso e simples Esparregado de Espinafres!
Ingredientes
  • 2 molhos de espinafres
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 100 ml de leite
  • Água, azeite e sal q.b.
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
Instruções
  1. Separe os talos grandes das folhas dos espinafres.
  2. Lave-os bem em várias água e deixe-os de molho por algum tempo.
  3. Leve-os a cozer, em água temperada com sal. Escorra bem, apertando-os para que saia quase todo o liquido.
  4. Pique os alhos, deixe-os num tacho e junte azeite suficiente para cobrir o fundo. Deixe alourar bem.
  5. Junte os espinafres e envolva. deixe estufar um pouco.
  6. Passe a varinha mágica de forma a obter um puré macio.
  7. Junte a farinha, mexa bem e rapidamente.
  8. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um puré com a consistência desejada. Pode adicionar mais ou menos leite consoante o seu gosto.
  9. Rectifique os temperos e se necessário passe novamente a varinha mágica.

O passo a passo da receita está aqui!






http://www.paparoka.com/esparregado-de-espinafres-2/

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