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Esparregado de Espinafres

Publicado a 23 Dezembro 2004 por Carla Rocha

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Esparregado de Espinafres
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 1 molho grande de espinafres
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ colher de sopa de farinha
  • Leite, sal e ovos cozidos q.b.
Instruções
  1. Coza os espinafre.
  2. Escorra-os e, depois de mornos, esprema-os até lhes retirar todo o líquido, passando-os a seguir pela máquina.
  3. Derreta a manteiga, junte-lhe a farinha e adicione leite, mexendo sempre até obter um creme, ao qual ligará os espinafres, deixando ferver um pouco.
  4. Rectifique de sal, transfira para uma travessa de serviço e guarneça com rodelas ou quartos de ovos cozidos.






http://www.paparoka.com/esparregado-de-espinafres/

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