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Espetadas de Carne e Vegetais

Publicado a 26 Janeiro 2006 por Carla Rocha

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Espetadas de Carne e Vegetais
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 500 gr de carne de porco magra
  • 12 tomates cherry (baby)
  • 12 fundos de alcachofras
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola grande
  • 4 folhas de louro
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • ½ colher de sobremesa de orégãos
  • ½ colher de sobremesa de tomilhos
  • ½ colher de sobremesa de pimentão doce (paprika)
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Lave a carne e seque-a com papel de cozinha.
  2. Corte-a em cubos de tamanho igual.
  3. Numa taça mistura as ervas, o pimentão, o azeite, o vinagre e sal e pimenta a gosto.
  4. Deite a carne na taça e deixe marinar durante 2 horas.
  5. lave os tomates, corte as alcachofras pela metade e, o pimento e a cebola (descascada) lavados, em pedaços.
  6. Monte as espetadas alternando a carne com as alcachofras, os tomates, o louro, o pimento e a cebola.
  7. leve-as a assar, na brasa, por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
  8. Acompanhe com salada verde.






http://www.paparoka.com/espetadas-de-carne-e-vegetais/

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