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Espinafres com sementes de Sésamo

Publicado a 28 Junho 2005 por Carla Rocha

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Espinafres com sementes de Sésamo
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva Com
 
Ingredientes
  • 750 gr de espinafres frescos, sem talos
  • 1 colher de sopa de óleo de emndoim
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • Sumo de ½ limão
  • ¼ de colher de chá de casca de limão ralada (opcional)
  • Sal e pimenta preta q.b.
Instruções
  1. Coloque os espinafres numa tigela grande cheia de água quente e deixe de molho durante 2 a 3 minutos.
  2. Escorra, arrefeça-os debaixo de água corrente e esprema para eliminar o excesso de água.
  3. Pique grosseiramente.
  4. Aqueça os óleos num wok, junte o alho e as sementes de sésamo e frite 2 a 3 minutos, até que o alho comece a alourar e as sementes a saltitar.
  5. Adicione, mexendo, os espinafres e frite durante 1 a 2 minutos, até quecer por igual.
  6. Junte o sumo de limão e a casca ralada, tempere e mexa bem.
  7. Preparação: 15 minutos + 3 minutos de repouso.
  8. Cozedura: 5 minutos.






http://www.paparoka.com/espinafres-com-sementes-de-s%C3%A9samo/

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