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Espinafres Gratinados

Publicado a 03 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Espinafres Gratinados
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 500 gr de espinafres congelados
  • 2 fatias grossas de bacon
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
  • 1 lata pequena de cogumelos inteiros
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 200 gr de queijo ralado em fios
  • 40 gr de queijo parmesão ralado
Instruções
  1. Coza os espinafres, em água temperada com sal.
  2. Escorra-os muito bem e reserve.
  3. Corte o bacon e o fiambre em cubinhos e aloure-os na margarina.
  4. Junte os cogumelos escorridos e deixe saltear.
  5. Polvilhe com farinha, mexa e regue com o leite.
  6. Tempere com pimenta e noz-moscada.
  7. Deixe engrossar um pouco, sobre lume brando, mexendo de vez em quando.
  8. Junte os espinafres e o queijo em fios e rectifique de sal.
  9. Deite o preparado num pirex rectangular, untado com margarina e polvilhe com o queijo parmesão.
  10. Leve a gratinar a forno pré aquecido a 220ºC.
Notas
Este prato tanto pode ser servido como entrada, como acompanhamento, contudo também poderá ser servido como prato completo se, antes de levar ao forno, abrir 4 cavidades e deitar um ovo em cada uma.






http://www.paparoka.com/espinafres-gratinados/

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