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Faisão ao Porto

Publicado a 28 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Faisão ao Porto
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 1 faisão pequeno
  • 2 dl de vinho do Porto
  • 2 dl de natas
  • 60 gr de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções
  1. Na véspera, arranje o faisão e tempere com o alho, a cebola picada, a cenoura, o sal, pimenta, louro, salsa e o vinho do Porto.
  2. No dia seguinte, escorra o faisão e guarde a marinada.
  3. Aloure-o num tacho com a manteiga e os legumes da marinada.
  4. Junte o líquido da marinada, tape e deixe estufar em lume brando.
  5. Retire o faisão e junte as natas ao molho.
  6. Deixe apurar.
  7. Coloque o faisão numa travessa em que vai servir e cubra com o molho.
  8. Acompanhe com batatas e legumes salteados em manteiga.






http://www.paparoka.com/fais%C3%A3o-ao-porto/

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