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Feijão Tropeiro

Publicado a 05 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Feijão Tropeiro
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • Feijão cozido ( de preferência feijão roxo)
  • Farinha de mandioca
  • Bacon
  • Linguiça de porco defumada
  • Cebola
  • Couve picada bem fininha
  • Alho e sal
  • Óleo
  • Torresmos bem sequinhos
  • Cebolinho
Instruções
  1. Cozinhe o feijão como o de costume (não deixe cozinhar muito).
  2. Frite o bacon em um pouco de óleo e reserve.
  3. No óleo que fritou o bacon, frite a linguiça e reserve.
  4. Junte a cebola e deixe dourar.
  5. Acrescente o alho amassado com o sal.
  6. Coloque o feijão sem o caldo e deixe ferver.
  7. Acrescente o bacon, a linguiça e a couve .
  8. Vá colocando a farinha ao poucos até dar o ponto de uma farofa (não deixe ficar muito seca).
  9. Enfeite com torresmos e cebolinho.
  10. Sirva com arroz e lombo assado.






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