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Feijoada à Brasileira

Publicado a 22 Abril 2005 por Carla Rocha

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Feijoada à Brasileira
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 300 gr de feijão preto
  • 200 gr de bacon
  • 200 gr de linguiça
  • 200 gr de costela de porco
  • 1 batata doce
  • 1 chuchu
  • 1 cebola picada
  • Tempero verde picado
  • 1 folha de louro
  • Pimenta, sal e cominhos q.b.
Instruções
  1. Coloque o feijão junto com a cebola, pimenta, sal, cominhos, temperos verdes e o louro, de molho num recipiente com água, durante no mínimo ½ hora.
  2. Leve o feijão ao lume numa panela de pressão juntamente com o bacon, a linguiça e a costela, colocando muita água.
  3. Deixe cozer durante 1 hora e meia.
  4. Findo este tempo, desligue o lume, espere a pressão sair e junte a batata doce e o xuxu.
  5. Leve novamente ao lume por mais 1 hora.
  6. Sirva com farofa de bacon e couve picada.






http://www.paparoka.com/feijoada-%C3%A0-brasileira/

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