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Fettuccini com Ervas

Publicado a 21 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Fettuccini com Ervas
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 300 gr de massa tipo fettuccine
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa de ervas frescas variadas (manjericão, salva, hortelã, salsa. tomilhos ou outras)
  • Sal e pimenta q.b.
  • 100 gr de manteiga sem sal
Instruções
  1. Amasse bem o dente de alho e coloque-o numa tigela.
  2. Acrescente a manteiga, as ervas picadas finamente e o parmesão.
  3. Misture bem para obter uma pasta macia e lisa.
  4. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
  5. Coza a massa al dente em abundante água ligeiramente salgada.
  6. Escorra e despeje a massa bem quente sobre a mistura de ervas.
  7. Misture rapidamente e sirva.
  8. regando com um fio de azeite de oliva.






http://www.paparoka.com/fettuccini-com-ervas/

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