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Foccacia

Publicado a 03 Novembro 2007 por Carla Rocha

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Foccacia
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ciclo Massa
Ingredientes
  • 1 copo de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ½ colher de chá de alecrim
  • 3 copos de farinha de trigo especial
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • Cobertura
  • 1 ½ colher de sopa de azeite
  • ½ copo de tomates secos
  • ½ copo de queijo parmesão ralado
Instruções
  1. Retire a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima.
  2. Recoloque a forma de assar na Máquina de Pão.
  3. Seleccione o ciclo recomendado.
  4. Feche a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
  5. Quando a massa estiver pronta, retire da forma de assar e coloque numa assadeira untada, cobrindo com um pano e deixando descansar por trinta minutos.
  6. Com um cabo de uma colher, afunde a massa a cada 2 cm.
  7. Pincele com o azeite e coloque os tomates secos e o queijo parmesão.
  8. Leve ao forno convencional, pré aquecido a 200ºC, durante 15 a 20 minutos, até a borda da massa dourar.
  9. Deixar arrefecer e corte em pedaços antes de servir.






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