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Fondue de Carne no Vinho

Publicado a 20 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Fondue de Carne no Vinho
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Para os apreciadores de Fundue, esta é uma receita diferente, mas igualmente deliciosa. Não deixe de experimentar!
Ingredientes
  • 500 ml vinho tinto ou seco suave
  • 1 cebola média
  • Cravinhos q.b.
  • 750 gr de carne (lombo)
Instruções
  1. Coloque o vinho na panela.
  2. Na metade para cima da cebola espete cravinhos deixando um espaço de mais ou menos 1 cm entre eles.
  3. Leve a cebola à panela com o vinho e sobre o rechaud aqueça o mesmo até atingir o ponto ideal de fervura para cozinhar os cubos de carne.
  4. Cozinhe os cubos de carne no vinho e sirva com molhos da sua preferência.
  5. Dicas para molhos de Fondue: Molho Agridoce 1 chávena de chá de requeijão +/- 10 cerejas picadas bem fininhas 40 ml de leite Misture tudo muito bem.
  6. Molho com azeitonas 1 chávena de chá de maionese 6 a 7 azeitonas verdes ou pretas trituradas Misture tudo muito bem.
  7. Molho com nozes 1 chávena de chá de requeijão ou maionese 6 a 7 nozes picadas Misture tudo muito bem.
  8. Molho Vermelho ¼ chávena de chá de ketchup picante ½ colher de chá de molho inglês 1 chávena de chá de maionese Misture tudo muito bem.
  9. Molho de Maionese 1 chávena de chá de maionese 2 pés de cebolinho verde picados 3 pés de salsa picada> ½ colher de chá de vinagre ½ colher de chá de mostarda Misture tudo muito bem.
  10. Molho de Aipo 1 chávena de chá de maionese 1 colher de sopa de ketchup 1 colher de sopa de aipo ralado 2 colheres de sopa de geleia de morango Misture tudo muito bem.






http://www.paparoka.com/fondue-de-carne-no-vinho/

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