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Fritos de Ameixa

Publicado a 07 Dezembro 2004 por Carla Rocha

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Fritos de Ameixa
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 25 ameixas secas
  • 25 miolos de amêndoa
  • 125 gr de farinha
  • 70 gr de açúcar
  • Sal q.b.
  • 4 ovos
  • 50 ml de leite
  • Óleo e açúcar q.b.
Instruções
  1. Retire o caroço às ameixas e recheie cada um com um miolo de amêndoa.
  2. Misture a farinha com metade do açúcar e uma pitada de sal, junte as gemas e o leite e mexa muito bem.
  3. Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e bata um pouco mais.
  4. Envolva-as delicadamente à massa da farinha.
  5. Passe as ameixas pelo polme obtido e frite-as em abundante óleo quente.
  6. Retire-as e escora-as sobre papel absorvente.
  7. Passe-as ainda quentes por açúcar e disponha-as num prato de serviço.






http://www.paparoka.com/fritos-de-ameixa/

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