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Frutas Grelhadas e Flamejadas

Publicado a 14 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Frutas Grelhadas e Flamejadas
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 1 fatia média de abacaxi
  • 1 pêssego médio
  • 1 ameixa média
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de conhaque
  • 1 chávena de chá de chantilly
  • 2 colheres de sopa de xarope de groselha
  • Caramelo para decorar
Instruções
  1. Divida a fatia de abacaxi ao meio e retire a parte central mais dura.
  2. Deixe escorrer sobre uma peneira.
  3. Parta o pêssego e a ameixa ao meio, retire os caroços e reserve.
  4. Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao lume.
  5. Assim que derreter, junte as frutas e deixe durante 5 minutos, ou até dourarem dos dois lados.
  6. Retire, distribua por dois pratos e reserve.
  7. Coloque uma concha directamente sobre a chama do fogão.
  8. Deixe ficar bem quente e despeje dentro dela o conhaque.
  9. Continue a aquecer mais 1 minuto.
  10. De seguida, ateie lume no conhaque e despeje-o sobre as frutas.
  11. Distribua o chantilly e regue com o xarope de groselha.
Notas
Se preferir, corte as frutas em pedaços pequenos. Pode variar as frutas consoante o seu gosto.






http://www.paparoka.com/frutas-grelhadas-e-flamejadas/

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