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Garoupa ao Molho de Limão e Gengibre

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Garoupa ao Molho de Limão e Gengibre
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 1 kg de garoupa em postas
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dl de água
  • Gengibre fresco
  • Limão
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de maizena
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada
Instruções
  1. Tempere as postas de garoupa com sal, pimenta e sumo de limão.
  2. Leve o azeite ao lume, junte as cebolas picadas e deixe alourar.
  3. Adicione o peixe e frite cerca de 5 minutos de cada lado.
  4. Regue com uns pingos de água e junte um pouco de raspa da casca de limão e uma pitada de gengibre ralado.
  5. Tape o recipiente e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
  6. Dissolva a maizena na água e junte ao peixe.
  7. Deixe cozinhar mais um pouco para o molho espessar, agitando o tacho.
  8. Junte o iogurte natural, misturando bem.
  9. Rectifique o sal e pimenta e polvilhe com salsa picada.






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