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Gelado de Iogurte

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Gelado de Iogurte
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 2 iogurtes de pedaços de pêssego
  • 6 ovos
  • 300 gr de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de licor (Sherry, Kirsh ou Cointreau)
  • 6 pêssegos de conserva
Instruções
  1. Leve o leite a ferver.
  2. Separe as gemas das claras.
  3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.
  4. Adicione o leite a pouco e pouco e leve de novo ao lume, mexendo sempre.
  5. Deixe engrossar sem levantar fervura.
  6. Baixe o lume e junte o licor.
  7. Coe o preparado e deixe arrefecer.
  8. Bata as claras em castelo bem firme e junte ao creme anterior.
  9. Deite numa taça e leve ao congelador até conseguir moldar em bolinhas com a colher de gelados.
  10. Disponha uma metade de pêssego em cada taça.
  11. Por cima coloque 2 bolas de gelado.
  12. Regue com os iogurtes de pedaços de pêssego e sirva.






http://www.paparoka.com/gelado-de-iogurte/

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