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Geleia de Gengibre

Publicado a 23 Setembro 2005 por Carla Rocha

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Geleia de Gengibre
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Excelente para acompanhar camarão grelhado!!
Ingredientes
  • 100 gr de açúcar granulado
  • 150 ml de água a ferver
  • 50 gr de gengibre ralado
  • 1 malagueta picadinha
  • Raspas de 1 limão
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta moída na hora q.b.
Instruções
  1. Derreta o açúcar em lume brando, sem deixar queimar.
  2. Junte a água fervendo e acompanhe até o caramelo estar homogéneo.
  3. Junte os outros ingredientes e mexa até dar ponto de geleia .
Notas
Ponto de geleia: pingue meia colher de chá da geleia na ponta de um prato na posição vertical e verifique que escorre até a metade do prato.






http://www.paparoka.com/geleia-de-gengibre/

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