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Geleia de Pêssego

Publicado a 23 Setembro 2005 por Carla Rocha

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Geleia de Pêssego
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 2 kg de pêssegos
  • 1 kg de açúcar
  • 1 cravo da Índia
  • 1 pau de canela
Instruções
  1. Ponha os pêssegos para cozinhar em pouca água até amolecerem bem.
  2. Amasse-os com um garfo, retirando os caroços e as cascas.
  3. Junte a massa obtido ao açúcar.
  4. Adicione o cravo e a canela e leve a lume brando mexendo sem parar até ficar no ponto.
  5. Deixe arrefecer na panela e acondicione em frascos de vidro.
Notas
Ponto de geleia: pingue meia colher de chá da geleia na ponta de um prato na posição vertical e verifique que escorre até a metade do prato.






http://www.paparoka.com/geleia-de-p%C3%AAssego/

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