Ginger Ale
Autor: Carla Rocha
Uma refrescante bebida para os dias mais quentes.
Ingredientes
- 2 chávenas de água
- 1 chávena de gengibre descascado e cortado em fatias finas
- 1 chávena de açúcar
- 2 limas
- 1 limão grande
- 2 grãos de pimenta preta
- Água mineral gaseificada q.b. (ex. pedras)
- Gelo q.b.
Instruções
- Descasque o gengibre e corte-o em fatias finas.
- Numa panela grande deite o genibre e as duas chávenas de água.
- Leve a lume brando, deixe levantar fervura e deixe assim durante 25 minutos.
- Coe o liquido, descartando o gengibre.
- Volte a deitar o liquido na panela, junte o açúcar, a casca de ½ lima e do limão e os grãos de pimenta.
- Leve ao lume e deixe ferver cerca de 2 a 3 minutos.
- Findo esse tempo, tape a panela e deixe arrefecer até atingir uma temperatura ambiente.
- Coe o xarope obtido para um jarro e leve ao frigorifico.
- Na altura de servir meta duas pedras de gelo num copo, encha-o até ⅓ com o xarope e termine de encher com água com gás.
- Decore com rodelas ou gomos de lima ou limão.
Notas
Se gostar de uma bebida com um sabor mais forte, na primeira etapa deixe o gengibre na água até arrefecer e só depois coe. Assim obterá uma bebida com um sabor mais forte e apimentado.
Fonte Imagens: seasonwithspice
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