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Gratinado de Batata, Fiambre e Nozes

Publicado a 21 Novembro 2007 por Carla Rocha

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Gratinado de Batata, Fiambre e Nozes
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 250 ml de molho bechamel
  • 60 gr de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta moída q.b.
  • 200 gr de fiambre
  • 200 gr de nozes sem casca (150 gr picadas grosseiramente e 50 gr cortadas ao meio)
  • 200 gr de queijo mozzarella
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
Instruções
  1. Coza as batatas com a casca em água salgada durante cerca de 25 minutos.
  2. Escorra e deixe arrefecer.
  3. Prepare um molho bechamel (ou compre feito) espesso e adicione o parmesão.
  4. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 1cm de espessura.
  5. Unte um prato com manteiga e cubra o fundo com uma camada de batatas.
  6. Preencha os espaços vazios de modo a tapar todo o fundo.
  7. Cubra com uma camada de béchamel e polvilhe com o fiambre e nozes picadas.
  8. Disponha outra camada de batatas e cubra-a com o béchamel restante.
  9. Polvilhe com o pão ralado e espalhe o resto da manteiga por cima.
  10. Leve a forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 25minutos.
  11. Enfeite com as metades de noz e sirva quente como entrada ou prato principal.






http://www.paparoka.com/gratinado-de-batata-fiambre-e-nozes/

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