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Lasanha de Abóbora e Pinhões

Publicado a 22 Dezembro 2004 por Carla Rocha

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Lasanha de Abóbora e Pinhões
Autor: 
Tipo de Receita: Dietas
 
Esta lasanha é deliciosa mesmo para quem não é vegetariano!
Ingredientes
  • 1 kg de abóbora
  • 2 colheres de sopa de queijo creme
  • 2 ovos
  • ¼ de colher de chá de nos-moscada ralada
  • 400 gr de placas de lasanha de ovo
  • 1 chávena de chá de queijo ralado
  • 1 chávena de chá de pinhões torrados
  • ½ chávena de chá de aparas queijo parmesão ralado
Instruções
  1. Descasque e retire as pevides à abóbora.
  2. Corte-a em pedaços e coza, em água ou no vapor, durante 20 minutos, ou até que fique cozida.
  3. Escorra e esmague-a.
  4. Misture o puré obtido com o queijo creme, os ovos e a noz-moscada.
  5. Bata bem.
  6. Unte um pirex.
  7. Cubra o fundo com placas de lasanha.
  8. Cubra com uma camada de abóbora.
  9. Polvilhe com queijo ralado e pinhões.
  10. Repita as operações até terminar todos os ingredientes, sendo a ultima camada de queijo e pinhões.
  11. Leve ao forno a 180ºC, durante 25 minutos, ou até que a massa fique tenra.
  12. Sirva coberta com as aparas de queijo parmesão.






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