Categorias | Peixe, Receitas

Tags |

Lasanha de Atum

Publicado a 03 Maio 2005 por Carla Rocha

Sem Imagem

Lasanha de Atum
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 16 laminas de lasanha pré cozidas
  • 500 gr de atum
  • 300 gr de requeijão
  • 3 dentes de alho
  • Especiarias para peixe q.b.
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 dl de natas
  • Molho:
  • 1 litrol de chá forte de erva cidreira
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sopa de raspa de limão e laranja
  • ½ limão
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
Instruções
  1. Abra as latas de atum e escorra todo o óleo existente.
  2. Misture o atum, o requeijão, os alhos descascados, as especiarias, a mostarda e as natas.
  3. Bata tudo no copo liquidificador ou com a varinha mágica, mas por pouco tempo para que não se torne muito líquido.
  4. Reserve.
  5. Molho: Dissolva o caldo de peixe num litro de chá bem forte e ferva durante 5 minutos.
  6. Adicione o sumo de limão, a pimenta preta, as raspas de limão e laranja e as natas, continuando a mexer por 10 minutos.
  7. Retire uma concha do líquido para uma tigela e dissolva a colher de amido de milho (maizena).
  8. Junte de novo ao molho mexendo bem para não engrumar.
  9. Montagem: Pré aqueça o forno a 180ºC.
  10. Unte com manteiga uma assadeira rectangular.
  11. Coloque uma camada de molho, seguida de uma de massa e outra de recheio.
  12. Repita estas operações, até à última camada, que deverá ser de molho abundante.
  13. Decore com grãos de pimenta e leve ao forno por cerca de 30 minutos.






http://www.paparoka.com/lasanha-de-atum/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: