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Lentilhas

Publicado a 31 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Lentilhas
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 300 gr de lentilhas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 100 gr de bacon
  • 600 gr de entrecosto
  • 1 chouriço de carne
  • 4 rodelas de ananás
  • 1 farinheira ou 1 chouriço de sangue
Instruções
  1. Ponha as lentilhas de molho em água fria de um dia para o outro.
  2. No dia escorra-as e leve-as a cozer em água temperada com sal durante 20 minutos, na panela de pressão.
  3. Aloure as cebolas, os alhos picados e o alho francês em rodelas, no azeite e na margarina.
  4. Junte o bacon em tirinhas e o entrecosto em bocados e deixe alourar.
  5. Adicione as lentilhas e o ananás em bocados.
  6. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar.
  7. À parte, coza a farinheira (ou o chouriço de sangue) e junte às lentilhas.
  8. Sirva com arroz branco.






http://www.paparoka.com/lentilhas/

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