Lombo de Vitela ao Molho Picante
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Carne
Ingredientes
- 1 kg de lombo de vitela
- 6 dentes de alho
- Sal e pimenta q.b.
- 30 gr de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dl de caldo de carne
- 1 dl de vinho branco
- ½ colher de sopa de caril em pó
- 2 iogurtes naturais
- Piripiri
- Beringelas
Instruções
- Aqueça a margarina com o azeite e os alhos picados.
- Junte a carne e aloure-a de todos os lados.
- Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco e o caldo de carne quente.
- Tape e deixe cozinhar cerca de 1 hora e 15 minutos.
- Retire a carne e corte-a em fatias.
- Junte ao molho, o caril e os iogurtes naturais e tempere com piripiri.
- Misture bem e quando levantar fervura, junte de novo a carne.
- Sirva a carne com o molho e com beringelas em fatias cozidas a vapor.
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