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Lombo de Vitela ao Molho Picante

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Lombo de Vitela ao Molho Picante
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 1 kg de lombo de vitela
  • 6 dentes de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 30 gr de margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dl de caldo de carne
  • 1 dl de vinho branco
  • ½ colher de sopa de caril em pó
  • 2 iogurtes naturais
  • Piripiri
  • Beringelas
Instruções
  1. Aqueça a margarina com o azeite e os alhos picados.
  2. Junte a carne e aloure-a de todos os lados.
  3. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco e o caldo de carne quente.
  4. Tape e deixe cozinhar cerca de 1 hora e 15 minutos.
  5. Retire a carne e corte-a em fatias.
  6. Junte ao molho, o caril e os iogurtes naturais e tempere com piripiri.
  7. Misture bem e quando levantar fervura, junte de novo a carne.
  8. Sirva a carne com o molho e com beringelas em fatias cozidas a vapor.






http://www.paparoka.com/lombo-de-vitela-ao-molho-picante/

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