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Macarrão com Gergelim

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Macarrão com Gergelim
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 500 gr de macarrão
  • 5 colheres de sopa de gergelim
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picado fino
  • 3 tomates, sem pele e semente em cubos
  • 4 colheres de sopa de manjericão
  • Sal e pimenta moída q.b.
  • Azeite para regar
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • Folhas de manjericão q.b.
Instruções
  1. Toste o gergelim numa frigideira, até obter uma coloração dourada.
  2. Numa panela, refogue o alho no azeite.
  3. Acrescente o gergelim e os tomates.
  4. Polvilhe com sal e pimenta.
  5. Mexa e cozinhe em lume brando por alguns minutos.
  6. Retire e coloque o manjericão.
  7. Coza o macarrão al dente em água temperada com sal e escorra-o.
  8. Regue com azeite, cubra com molho, polvilhe o queijo ralado e decore com folhas de manjericão.






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