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Macarrão com Whisky

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Macarrão com Whisky
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 500 gr de macarrão raiado
  • 200 gr de toucinho magro
  • ½ dl de azeite
  • 1 lata de 500 gr de tomate natural pelado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cálice de whisky
  • 1 raminho de manjericão
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Pique os alhos e ponha-os a marinar no cálice de whisky.
  2. Num tacho com o azeite, aloure o toucinho cortado em tiras.
  3. Em seguida, junte o whisky coado (sem os alhos).
  4. Quando o whisky se tiver evaporado, adicione o tomate, escorrido e sem sementes.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Coza em lume brando durante uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. À parte, coza a massa al dente, em abundante água a ferver, ligeiramente salgada, mexendo-a de vez em quando durante a cozedura.
  8. Escorra-a, verta-a para uma travessa e condimente-a com o molho já preparado.






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