Categorias | Doces, Receitas, Sobremesas

Tags |

Maionese de Chocolate

Publicado a 05 Setembro 2006 por Carla Rocha

Sem Imagem

Maionese de Chocolate
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 300 gr de açúcar refinado
  • 200 gr de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 500 ml de natas geladas
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto para decorar
Instruções
  1. Numa batedeira bata as claras em castelo e acrescente as gemas e o açúcar refinado.
  2. Aos poucos, ainda a bater, junte o chocolate em pó (coloque um pano de prato sobre que a batedeira não espalhe o chocolate em pó) e a margarina que é o que vai dar a textura final.
  3. Bata até formar um creme.
  4. Reserve.
  5. Numa outra tigela de batedeira bata as natas geladas com o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal, até obter ponto de chantilly.
  6. Reserve.
  7. Monte a maionese de chocolate em taças ou refractários, coloque camada de creme de chocolate e creme de chantily, ou alterne as camadas dos cremes.
  8. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.






http://www.paparoka.com/maionese-de-chocolate/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: