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Marmelos Assados

Publicado a 02 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Marmelos Assados
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 6 marmelos
  • 1 litro de água
  • 700 gr de açúcar
  • 3 dl de sumo de limão
  • 3 paus de canela
Instruções
  1. Lave bem e enxugue os marmelos.
  2. Corte-os ao meio sem lhes retirar as sementes e mergulhe-os imediatamente em água com sumo de Milão.
  3. Para que não oxidem.
  4. Dissolva ⅔ do açúcar na água e leve a lume forte, até levantar fervura.
  5. Acrescente o sumo de limão, a canela e as metades de marmelo, e deixe cozer durante cerca de 20 minutos, de forma a que os marmelos fiquem cozidos, porem ainda bastante firmes.
  6. Retire-os da água e coloque-os numa assadeira com o lado da casca virado para baixo.
  7. Polvilhe-os com o restante açúcar e leve ao forno, pré aquecido a 220ºC, qté que fiquem bem dourados.
  8. Deixe arrefecer dentro do forno e sirva à temperatura ambiente.






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