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Maruca Tropical

Publicado a 24 Maio 2005 por Carla Rocha

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Maruca Tropical
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Um gostinho tropical à sua mesa!
Ingredientes
  • 1 kg de postas de maruca congeladas
  • Sal e folhinhas de hortelã q.b.
  • 1 cebola
  • 50 gr de margarina
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 500 gr de miolo de camarão
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 2 malaguetas
  • 2,5 dl de leite de coco
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 0,5 dl de água
  • 50 gr de caju torrado
Instruções
  1. Deixe o peixe descongelar, temperado com sal.
  2. Retire a pele e as espinhas, esquanto o peixe estiver meio congelado e corte-o em cubos.
  3. Descasque e pique a cebola.
  4. Leve a alourar num tacho com a margarina.
  5. Quando a cebola estiver alourada junte o tomate pelado e deixe refogar em lume brando, até que o tomate esteja macio e desfeito.
  6. Junte os cubos de peixe e deixe saltear um pouco.
  7. Junte os camarões, tape o tacho e deixe suar cerca de 5 minutos.
  8. Polvilhe com o caril, mexa e junte as malaguetas esfareladas.
  9. Regue com o leite de coco e a maizena, dissolvida na água.
  10. Misture bem, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 30 minutos, mexendo regularmente.
  11. Na hora de servir, junte o caju torrado e enfeite com folhinhas de hortelã.
  12. Acompanhe com arroz branco, e se gostar, rodelas de ananás.






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